Negroamaro GP Salento Rosso Rotwein Apulien 0,75l Cantina Vecchia Torre

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Qualität: IGP Salento Rosso
Herkunft: Leverano 
Rebsorte: Negroamaro 100%.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Boden: Schwemmlandböden, mittlere Dichte, bisweilen kalkhaltig

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Vinifizierung: Der Most entrappter Trauben verbleibt 6 – 7 Tage auf der Maische und wird temperaturkontrolliert bei 24 - 26°C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung Ausbau im Stahltank sowie ein Teil in Barrique.
Lagerfähigkeit: 2 Jahre und länger nach der Lese

 

Degustations-Notizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Bukett: Voll und anhaltend, mit deutlichen Noten von Kirsche und Vanille
Geschmack: Vollmundig, rund und weich, gut ausbalancierter, kräftiger Körper
Servier-Temperatur: 16-18 C°
Empfehlung: Ideal zu Braten- und Wildgerichten sowie gereiften Käsesorten