Malvasia Nera IGP Salento Rosso Rotwein 0,75l Cantina Vecchia Torre

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Qualität: IGP SALENTO ROSSO

Herkunft: Leverano
Rebsorte: Malvasia Nera di Lecce 100%
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Boden: Schwemmlandböden, mittlere Dichte, bisweilen kalkhaltig

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Der Most sanft entrappter Trauben (ohne Quetschen) verbleibt 6 – 7 Tage auf der Maische und wird temperaturkontrolliert bei 24 - 26°C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für mind. 4 Monate in Barrique.

Degustations-Notizen
Farbe: Rubinrot
Bukett: Fein-fruchtig, mit deutlichen Aromen von Dörrpflaume
Geschmack: Von angenehmer Süße, würzig, rund und ausgeglichen, mit angenehmer Lakritz-Note
Servier-Temperatur: 16 - 18°C
Empfehlung: Ideal zu rotem und gegrilltem Fleisch sowie Hartkäsesorten